ねジこ

ねジこ

デザイン: 稲垣多佳子

ねジこ の材料

酢めし(黒)
白飯170g+すりゴマ20g
酢めし(白)
白飯130g
スティックチーズ
4本
チーズかまぼこ
1本
全型海苔
2.5枚

ねジこ の作り方・手順 

酢めし(黒)190gを70g、40g、20g×2個、10g×4個に分けます。
酢めし(白)130gを100g、30gに分けます。
【目①】酢めし(黒)10gを海苔1/8で巻き、少しつぶして細長くします。
図1
【目②】スティックチーズを縦半分に切り、③の両側につけ、海苔1/6で巻きます。(×2個)
【顔①】海苔1/2+1/6を繋げて置き、中央に酢めし(黒)70gを6cm幅に広げます。
【顔②】 ⑤の上に目パーツをのせ、あいだに酢めし(黒)10gを置きます。目の両側には酢めし(黒)10gを二つにわけ、5gずつ置きます。
【顔③】 ⑥の上に酢めし(黒)40gを平たくしてのせ、その上に耳として酢めし(黒)20gを三角にして置きます。
図1
【顔④】海苔を顔の形に沿わせるようにして巻き上げます。
【ねじ①】チーズかまぼこの両端を切り落として5mm幅にし、海苔1/8で巻きます。
図1
【ねじ②】スティックチーズを海苔1/8で巻き、⑨を挟みます。(×2個)
巻き簾に海苔1/2+1/6を繋げて置き、両端を4cmずつあけて酢めし(白)100gを広げます。
⑪の中央に顔パーツをのせ、耳の間にねじパーツを入れます。
両側から巻き上げ、酢めし(白)30gでふたをします。
図1
4等分に切った後、海苔パンチで丸くした海苔をねじにつけます。

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