ねジこ
デザイン： 稲垣多佳子
ねジこ の材料
- 酢めし(黒)
- 白飯170ｇ＋すりゴマ20ｇ
- 酢めし(白)
- 白飯130ｇ
- スティックチーズ
- 4本
- チーズかまぼこ
- 1本
- 全型海苔
- 2.5枚
ねジこ の作り方・手順
- 酢めし(黒)190ｇを70ｇ、40ｇ、20ｇ×2個、10ｇ×4個に分けます。
- 酢めし(白)130ｇを100ｇ、30ｇに分けます。
- 【目①】酢めし(黒)10ｇを海苔1/8で巻き、少しつぶして細長くします。
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- 【目②】スティックチーズを縦半分に切り、③の両側につけ、海苔1/6で巻きます。(×2個)
- 【顔①】海苔1/2+1/6を繋げて置き、中央に酢めし(黒)70ｇを6ｃｍ幅に広げます。
- 【顔②】 ⑤の上に目パーツをのせ、あいだに酢めし(黒)10ｇを置きます。目の両側には酢めし(黒)10ｇを二つにわけ、5ｇずつ置きます。
- 【顔③】 ⑥の上に酢めし(黒)40ｇを平たくしてのせ、その上に耳として酢めし(黒)20ｇを三角にして置きます。
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- 【顔④】海苔を顔の形に沿わせるようにして巻き上げます。
- 【ねじ①】チーズかまぼこの両端を切り落として5ｍｍ幅にし、海苔1/8で巻きます。
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- 【ねじ②】スティックチーズを海苔1/8で巻き、⑨を挟みます。(×2個)
- 巻き簾に海苔1/2+1/6を繋げて置き、両端を4ｃｍずつあけて酢めし(白)100ｇを広げます。
- ⑪の中央に顔パーツをのせ、耳の間にねじパーツを入れます。
- 両側から巻き上げ、酢めし(白)30ｇでふたをします。
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- ４等分に切った後、海苔パンチで丸くした海苔をねじにつけます。
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